le Vinaigre

le Vinaigre

Le vinaigre est très utilisé pour assaisonner, mariner, mettre en conserve et retarder
le brunissement des fruits et des légumes. Il est de plus l’un des rares condiments
contenant peu de calories. Sa consommation à l’intérieur d’un repas permettrait
entre autres un meilleur contrôle de la glycémie. Le vinaigre est donc un condiment
de choix pour rehausser le goût des aliments.




les effets du Vinaigre sur la santé

La grande acidité du vinaigre en fait un très bon antibactérien. L’effet antibactérien
n’a toutefois pas la même efficacité pour tous les types de bactéries. Une équipe de
chercheurs a vérifié par culture cellulaire l’efficacité de l’acide acétique sur la
croissance de diverses bactéries causant les maux d’oreilles les plus fréquents
(Pseudomonas, Staphylococcus, Proteus). L’acide acétique s’est avéré très efficace
et son utilisation par voie externe pourrait éventuellement être une solution de
rechange intéressante aux traitements antibiotiques utilisés généralement.

Concernant le diabète et le surplus de poids, quelques études démontrent que l’ajout
d’une certaine quantité de vinaigre (environ 15 ml à 30 ml) à un repas contenant des
glucides permettrait de diminuer la réponse du glucose et de l’insuline dans le sang
30 à 60 minutes après la consommation du repas.

Luttant contre l'hypertension, certaines maladies dégénératives, et l'ostéoporose,
le vinaigre reste un condiment santé exceptionnel pour toute occasion.

source http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=vinaigre_nu





De nombreuses utilisations ménagères

. Le vinaigre remplacera tous les produits industriels destinés à laver les plans
de travail de la cuisine, les surfaces de la salle de bain et les vitres. Il suffit
de récupérer une ancienne bouteille avec pulvérisateur et de la remplir de
vinaigre et le tour est joué. On prend un tissu (la récupération d'un ancien drap
qu'on aura pris soin de couper à la taille voulue) et on pulvérise les endroits à
nettoyer de vinaigre, puis on frotte avec le carré de tissu.




. Le vinaigre est aussi très efficace à froid pour désinfecter, nettoyer et désodoriser
son réfrigérateur. Avec une éponge, on nettoiera toutes les surfaces. Pour un
effet durable, on pourra ajouter un demi citron dans le réfrigérateur qui supprime
toutes les mauvaises odeurs en le parfumant délicatement durant une semaine.

. Le vinaigre est aussi un excellent détartrant pour les cafetières, les bouilloires, les
fers ou les appareils vapeur. On placera celui-ci dans le réservoir et on le fera
chauffer dans l'appareil, puis on laissera agir une demi-heure avant de bien rincer.
On peut récupérer le vinaigre chaud de ces appareils pour le verser sur les parois
et le fond des toilettes et laisser agir au moins deux heures dans la cuvette. On
grattera alors avec une brosse et les toilettes seront brillantes et assainies.

. Pour assainir et nettoyer les bacs à litière de vos chats ou les bacs de cage de
vos rongeurs ou oiseaux, on versera du vinaigre au fond du bac et on laissera agir
pendant une demi-heure avant de frotter avec une éponge et de rincer. C'est aussi
un désodorisant efficace pour les animaux qui marquent leur territoire et effacera
leurs traces après passage du vinaigre aux endroits où ces derniers aiment laisser
leurs odeurs.

. Pour enlever le calcaire et assainir les lave-vaisselles et lave-linges, on fera tourner
à vide les appareils en versant dans la machine à laver un litre de vinaigre que l'on
fera tourner à 60 degrés. Pour le lave-vaisselle, on mettra un demi-litre de vinaigre.

. Pour déboucher et désodoriser les tuyaux de robinetterie, on associera du vinaigre
à du bicarbonate de soude et du gros sel : une dose de bicarbonate, une dose de sel
pour deux doses de vinaigre. On peut choisir une tasse à café comme verre mesureur.

. Pour rendre de la fraîcheur au linge de maison, le vinaigre peut adoucir le linge,
supprimer les auréoles laissées sous les bras de chemise et blanchir le linge.


source http://suite101.fr/article/les-multiples-utilisations-du-vinaigre-blanc-a15857






. Egalement, le vinaigre assainira tout notre linge en machine à laver, le rendant
ainsi parfaitement propre : 1 c. à soupe pour 1 machine, ajouter à la lessive au départ
du lave-linge, et l'odeur de votre linge sera très agréable !

. Vous pourrez également désinfecter vos sols en lino, ou en carrelage : 3 c. à soupe
pour 1/3 de seau d'eau, passer la serpillière et le tour est joué.

Les premières minutes, cela sentira mais l'odeur disparaît complètement très vite.
Vous apprécierez alors de 'sentir une ambiance saine et fraîche' partout chez vous.


en soins Beauté

. Le vinaigre calme les cuirs chevelus irrités, traite les cheveux gras, repousse les
poux et débarrasse des lentes, et fait briller les cheveux.
Grâce à son pH acide, le vinaigre utilisé en rinçage des cheveux, permet à ces derniers
de retrouver leur pH naturel, et lisse ses écailles: il rend les cheveux doux, brillants,
plus faciles à coiffer, 'crissants'.

. C’est aussi un très bon adoucisseur d’eau du bain car il est anticalcaire, c’est pourquoi
il rend également la peau et les cheveux tout doux.


Flora pour GdG